ผักตบชวา หลายคนมองว่าเป็นแค่วัชพืชน้ำที่ไร้ประโยชน์ แต่อันที่จริงแล้วเ ป็นอีกหนึ่งผักสมุนไพรที่มากด้วยสรรพคุณเลยทีเดียวครับ
ผักตบชวา เป็นพืชอวบน้ำ ถูกนำเข้ามาในประเทศไทยครั้งแรกเมื่อราวๆปี พ.ศ. 2444 ในสมัยรัชการลที่ 5 เป็นอีกหนึ่งผักสมุนไพรที่หลายคนอาจยังไม่เคยรู้ เพราะมีธาตุอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เป็นสมุนไพรที่ช่วยขับพิษในร่างกาย ช่วยรักษาแผลอักเสบ ช่วยขับลม และยังมีคุณสมบัติช่วยดับร้อนในร่างกายได้อีกด้วย แถมยังเป็นวัตถุดิบในการเพาะเห็ดฟางชั้นดี อีกทั้งยังนำมาทำเป็นปุ่ยหมักบำรุงพืชผักได้ มีธาตุอาหารที่จำเป็นสำหรับพืชมากมายเช่นกันครับ.