สวัสดีมิตรสหายที่รักเกษตรทุกท่านเช่นเคยครับเรื่องราวดีๆที่นำมาฝากกันวันนี้เป็นเรื่องของสมุนไพรใกล้ตัวที่หลายคนรู้จักดีอยู่แล้ว นั่นก็คือ ผักพาย
 |
| ผักพาย |
ผักพาย เป็นพืชอวบน้ำ มีชื่อเรียกที่หลากหลาย อาทิเช่น ตาลปัตรฤๅษี ตาลปัตรยายชี นางกวัก ผักก้านจอง หรือบอนจีน เป็นพืชที่ปลูกง่าย ขยายพันธุ์ด้วยการแยกเหง้ามักเกิดตามหัวไร่ปลายนา หนองน้ำ หรือแอ่งน้ำที่มีน้ำขัง สามารถปลูกได้ตลอดปีหากมีน้ำ เป็นผักที่มากด้วยสรรพคุณ
 |
| ผักพาย |
ประโยชน์ของผักพาย
1. ป้องกันไข้หัวลม (ไข้หัวลม คือ ไข้ที่มักเกิดจากการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล เช่น จากฤดูร้อนเป็นฤดูฝน จากฤดูฝนเป็นฤดูหนาว หรือฤดูหนาวเป็นฤดูร้อน)
2. ช่วยเจริญอาหาร ข้อมูลทางด้านโภชนาการระบุไว้ว่าหากเรารับประทานผักพายในปริมาณ 100 กรัม จะได้รับแคลเซียมมากถึง 7 มิลลิกรัม มีเบตาแคโรทีน 501 ไมโครกรัม แถมยังมีวิตามินซีมากถึง 13 มิลลิกรัม แต่จะให้พลังงานเพียง 14 กิโลแคลอรีเท่านั้น
ก็ถือว่าเป็นผักที่มากด้วยสรรพคุณ ควรหามาติดสวนไว้นะครับ
รับชมรายละเอียดได้ตามคลิปนี้เลยครับ