ผักสมุนไพรดี ควรมีติดสวนไว้ บำรุงหัวใจ บำรุงปอด บำรุงโลหิต (ผักชีล้อมหรือผักชีน้ำ)

"ผักชีล้อมหรือผักชีน้ำ" เป็นอีกหนึ่งผักสมุนไพรดีที่น่าติดสวนไว้ เป็นพืชอวบน้ำที่สามารถขยายพันธุ์ได้อย่างง่ยๆ เพียงแยกต้นมาปลูกหรือจะขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดแก่ก็ได้ มีรสเผ็ดขมเล็กน้อยคล้ายขึ้นช่าย เป็นผักสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ช่วยเจริญอาหาร มีคุณค่าทางด้านโภชนาการ เช่น มีโปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, ไขมัน, แคลเซียม, เหล็ก และวิตามินต่างๆมากมาย ประโยชน์ทางด้านสมุนไพรหลักๆที่ผมสรุปมาให้ มี 8 อย่างดังนี้ครับ

1. บำรุงปอด

2. บำรุงหัวใจ

3. บำรุงโลหิต

4. ขับเสมหะ แก้อาการหอบหืด เป็นยาแก้ไอ แก้เจ็บคอ

5. ช่วยดับพิษในร่างกาย 

6. บำรุงธาตุ

7. ขับลมในลำไส้ บรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ 

8. แก้ลมวิงเวียน

     ผักชีล้อมหรือผักชีน้ำถึงจะมากด้วยคุณค่าทางโภชนาการและมากด้วยสรรพคุณก็มีข้อควรระวังเหมือนกัน นั่นก็คือควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมนะครับ เพราะหากรับประทานมากเกินไปอาจทำให้เกิดการระคายเคือง เกิดอาการคัน หรือเกิดผดผื่นคันตามผิวหนังของเราได้ เรื่องนี้อาจเกิดขึ้นเฉพาะคนที่แพ้ผักชนิดนี้นะครับ.

สมุนไพรดี! ที่หลายคนไม่เคยรู้ บำรุงสมอง บำรุงสายตา

   สวัสดีมิตรสหายที่รักสุขภาพทุกท่าน บทความนี้ผมก็มีเรื่องราวเกี่ยวกับสมุนไพรดีมาแนะนำ นั่นก็คือ สะเดาดิน หรือ ผักขี้ขวง บางพื้นที่ก็เรียกผักขี้ก๋วง ผักขวง หรือผักสีเสียด ลักษณะลำต้นจะแผ่กระจายราบตามพื้นดิน เป็นไม้ล้มลุกขนาดเล็ก เป็นพืชใบเดี่ยว ดอกเดี่ยว มีสีขาวอมเขียวหรืออกแดงนิดๆ สะเดาดินนิยมขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด พบเห็นได้ทั่วไปบริเวณพื้นที่ราบลุ่ม บนพื้นที่ดินทราย หรือดินร่วนปนทราย เป็นอีกหนึ่งผักสมุนไพรใกล้ตัวที่หลายคนไม่เคยรู้ รสชาติจะออกขมนิด ๆ นิยมนำมาลวกจิ้มน้ำพริก แกงใส่ปลาย่าง หรือจะกินสดกับลาบก้อยก็อร่อยครับ

 

    สะเดาดิน เป็นผักสมุนไพรที่มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา มีสารต้านอนุมูลอิสระ และยังมีไนอะซิน (Niacin) หรือวิตามินบี 3 ในปริมาณที่สูงซึ่งจะช่วยควบคุมการทำงานของระบบสมองและระบบประสาทของเราได้เป็นอย่างดี  ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย แก้หวัด ลดอาการปวดศีรษะ แก้ร้อนใน กระหายน้ำ ช่วยดับพิษร้อนถอนพิษไข้ บำรุงน้ำดี เป็นยาฆ่าเชื้อ ใช้ทาแก้โรคผิวหนัง และยังช่วยบำรุงธาตุอีกด้วยครับ

รับชมสรรพคุณของสะเดาดินแบบละเอียดได้ในคลิปนี้เลยครับ

หลายคนไม่เคยรู้! นี่คือผักสมุนไพรบำรุงสุขภาพชั้นดี ต้านเบาหวาน แก้หอบหืด...

อีกหนึ่งผักสมุนไพรดีๆที่ควรมีติดสวนไว้ "ก้างปลาเครือ" จัดอยู่ในวงศ์เดียวกันกับมะขามป้อม เป็นไม้พุ่ม กึ่งไม้เถา ผลสุกจะมีสีดำเล็กๆ บริเวณก้านใบ ลำต้นเป็นทรงพุ่มสูงประมาณ 3-4 เมตร เป็นพืชเป็นใบเดี่ยว เรียงสลับกัน ขอบใบเรียบโค้งมนรูปไข่ กิ่งก้านส่วนใหญ่จะเลื้อย บริเวณข้อปล้องหากเอามือลูบดูจะรู้สึกหยาบๆเหมือนมีหนามแต่ไม่มีนะครับ

ก้างปลาเครือ

ทุกส่วนของก้างปลาเครือจัดว่าเป็นสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็น ราก ผล และใบ สรรพคุณทางสมุนไพรหลักๆของก้างปลาเครือ มีดังนี้

รากของก้างปลาเครือ (นำมาทุบพอแตกต้มกับน้ำดื่มเช้า-เย็น)

- ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด - แก้ร้อนใน แก้กระหายน้ำ - ช่วยดับพิษร้อน ถอนพิษไข้ - ช่วยลดความร้อนในร่างกาย - แก้อาการปวดเมื่อยตามร่างกาย (นำใบมาตากแห้งชงเป็นชาดื่ม) - แก้หอบหืด ผลและลำต้นของก้างปลาเครือ (นำมาต้มเอาน้ำรับประทาน)

- แก้บิด แก้ท้องเสีย ต้านเชื้อราและแบคทีเรีย - ช่วยขับปัสสาวะ - ช่วยฟอกโลหิต - เป็นยาดับพิษชั้นดี (ใช้ฝนทาแก้เริม งูสวัด ไฟลามทุ่งและอื่นๆ) ใบก้างปลาเครือ (รสฝาดเฝื่อน)

- ช่วยสมานแผล แก้อาการอักเสบ - ช่วยถอนพิษฝี - แก้เลือดออกตามไรฟัน ปล.สามารถนำมารับประทานเป็นผักสด หรือใช้ประกอบอาหารเป็นเครื่องแกงได้นะครับ.

ผักเสี้ยนผี ผักสมุนไพรดี ที่หลายคนไม่เคยรู้ แก้ปวดเมื่อย ลมบ้าหมู ช่วยขั...

ผักเสี้ยนผี มีชื่อท้องถิ่นอื่นๆว่า ผักส้มผี, ภาคเหนือมักเรียก ส้มเสี้ยนผี, ไปนิพพานไม่รู้กลับ, ผักเสี้ยนตัวเมีย  พบเห็นได้ทั่วไปตามพื้นที่โล่ง ตามหัวไร่ปลายนา ข้างถนน หรือตามพื้นที่รกร้าง เป็นพืชล้มลุกสูงประมาณ 50 เซนติเมตรหรือมากกว่านั้น ลักษณะใบเป็นใบประกอบรูปหอกมีใบย่อย 3-5 ใบ มีขนสั้นปกคลุมทั้งใบและลำต้น มีกลิ่นเหม็นเขียว หลายคนมองว่าเป็นแค่วัชพืชข้างถนนแต่อันที่จริงแล้วทุกส่วนของต้นผักเสี้ยนผี ล้วนเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย 

สรรพคุณทางยาสมุนไพรของ "ผักเสี้ยนผี"

1. แก้โรคผอมแห้งของสตรี หลังคลอดบุตร ที่ไม่ได้อยู่ไฟ (ราก)

2. เป็นยาแก้เลือดออกตามไรฟัน และเป็นยากระตุ้นหัวใจ (รากผสมกับเมล็ด) 

3. แก้ปวดเมื่อยตามร่างกาย หรืออาจเรียกได้ว่าเป็นยาชาเฉพาะจุด 

โดยนำทั้งต้นของผักเสี้ยนผีไปตากแดดหรือดองกับเหล้าขาว หรือนำไปต้มดื่มกิน ช่วยแก้ปวดหลัง ปวดเอว หรือปวดตามไขข้อ ช่วยคลายเส้น หรือจะนำใบของผักเสี้ยนผีมาตำให้ละเอียด จากนั้นก็นำมาพอกบริเวณที่มีอาการผวด ก็สามารถบรรเทาอาการปวดได้

4. ช่วยขับปัสสาวะ  โดยการนำเมล็ดผักเสี้ยนผีมาต้ม หรือชงเป็นชาดื่ม

5. แก้ลมบ้าหมู ช่วยขับพยาธิตัวกลม โดยใช้เมล็ดมาต้มน้ำดื่ม 

ซึ่งวิธีนี้ก็ได้ระบุไว้ตามแบบตำรายาของอายุรเวชของอินเดีย อีกทั้งผักเสี้ยนผีเป็นสมุนไพรที่จัดอยู่ในยาสามัญประจำบ้านแผนโบราณของไทยในปี พ.ศ.2555 ที่ช่วยถ่ายพยาธิตัวกลมได้ แต่ในตำรับยานี้จะมีตัวยาหลักหลายตัวไม่ได้ใช้แค่ผักเสี้ยนผีตัวเดียว คือต้องใช่ร่วมกับสมุนไพรอีกหลายชนิดหลายชนิด เช่น สาบเสือ เป็นต้น

ข้อควรระวัง! ยอดอ่อน ใบอ่อน และดอกอ่อนของผักเสี้ยนผี สามารถนำมาปรุงอาหารได้ แต่ควรทำให้สุกหรือควรดองก่อน เพื่อลดความเป็นพิษของสารประเภท Hydro cyanide ทางการแพทย์จึงไม่แนะนำให้กินสด เพราะสาร Cyanide จะมีผลระบบทางเดินโลหิต และสาร Hydro cyanide จะมีพิษต่อระบบประสาทส่วนกลาง แต่ถ้าหากใช้เป็นยารักษาภายนอก เช่น ทาแก้ปวดเมื่อย ไม่ต้องดองหรือต้มก็ได้นะครับ.